Zu Tisch ... - s23o10
Dél-Albánia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Durata és a férje, Sofo Albánia délnyugati részén, Laberíában élnek egy egész állatsereglettel. A zöldségeket maguk termesztik és teszik el télire. A hagyományos, fatüzelésű konyhában fűszernövényekkel töltött sütemények, kecskehúsból készült ételek és egy haszude nevű desszert készül.
Vairāk informācijasEpizodes
Zu Tisch ... - s22d05
Zu Tisch ... - s22d05
Görögország - Euboia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Euboia - avagy Évia - Görögország második legnagyobb szigete. Nagyon keskeny, és 175 kilométer hosszú. A sziget szívében, Kymi város környékén termesztik a fügét. Nagyon sok minden alapanyaga. Készítenek belőle szirupot és olyan ételeket, mint a fügés sertéshús, a fügés kenyér, a fügés saláta, a szalonnába csomagolt füge, vagy a fügecsatni.
Zu Tisch ... - s22d09
Zu Tisch ... - s22d09
Olaszország - Gallura. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Amikor a Corbezzolo fa virágzik, a méhek egyszerűen képtelenek ellenállni neki. Nyugati szamócafa néven is ismert, és egyszerre hozza gyümölcseit és virágait. Szardínia északkeleti részén, Gallura hátországában nő. A fa virágából származó értékes Corbezzolo méz lekvárok, vagy szardíniai sajttal töltött seada sütemény édesítésére használják. A régióra jellemzőek a kevés hozzávalót tartalmazó receptek: csak liszt, sajt és hús kell bele.
Zu Tisch ... - s22o12
Zu Tisch ... - s22o12
Németország – Drezda. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Drezda Szászország tartományi fővárosa - amely világszerte a pompás barokk építészetéről ismert. A háborús sebek sok évtized után gyógyultak be, az óváros ismét régi pompájában ragyog. Erős Ágosthoz hasonlóan a szászoknál a Stollen is afféle nemzeti kincs. A karácsony a drezdai Stollen nélkül elképzelhetetlen lenne. Az ünnepek központi eleme a szász krumplileves és a krumplisaláta is.
Zu Tisch ... - s23d01
Zu Tisch ... - s23d01
Olaszország - Kalábria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2022). Dél-Olaszországban terem egy ritka gyümölcs. Híres parfümkészítők egykor több ezer kilométert utaztak ezért a citrusféléért, amely az egyszerű fekete teát Earl Gray-jé emelte, és egy egészen új aromát hozott a konyhákba és a pékségekbe. Ez a bergamott narancs. Savanykás, enyhén kesernyés ízét számos finomság ízesítésére használják: kardhalra, rizottóra tonhalas farfalle tésztára és kalábriai süteményekhez.
Par raidījumu
Dél-Albánia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Durata és a férje, Sofo Albánia délnyugati részén, Laberíában élnek egy egész állatsereglettel. A zöldségeket maguk termesztik és teszik el télire. A hagyományos, fatüzelésű konyhában fűszernövényekkel töltött sütemények, kecskehúsból készült ételek és egy haszude nevű desszert készül.