en
Zu Tisch ... - S16E01
A Jura-hegység. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). Svájcban, a XVIII. században találták fel az abszintot. Már 1761-ben volt egy lepárlóüzem a Jura-hegységben, a Travers-völgyben. A gyógynövény-keverékekkel készült égetett szesz főzése aztán jó ideig be volt tiltva, Svájcban 2005 óta ismét engedélyezik. A Martin családban apáról fiúra száll a „zöld tündér” készítésének minden titka. Az abszintot nemcsak isszák: különleges jégkrémet lehet belőle készíteni, vagy nemesebbé tehetők vele a régió halai, az abszinttal flambírozott pisztráng. Svájcban olyan népszerű az ánizsos-gyógynövényes ital, hogy abszint szirupot is gyártanak a gyerekek számára - alkohol nélkül.
More informationEpisodes
Zu Tisch ... - S23E08
Zu Tisch ... - S23E08
Korfu- Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A görög Korfu-sziget északi részén terem egy kevésbé ismert gyümölcs, a kumquat. Íze édes-savanykás, enyhén kesernyés, a héjával együtt fogyasztható. A belőle készült receptek között szerepel kumquatos saláta, valamint kumquat, mint fűszer. A helyiek a halételeket is citrusfélével kombinálják, a süteményekben pedig gyakran használnak kumquatlekvárt. Emellett pasztitszádát is főznek, ami korfui specialitás.
Zu Tisch ... - S23E09
Zu Tisch ... - S23E09
Devon - Egyesült Királyság. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Devon a festői tengerpartjáról és egy közönséges gyümölcs számos egyedi fajtájáról híres. A Thomson családban mindenki boldog, amikor beköszönt az almaszezon. Sok angol desszertben van alma: ilyen például az almás Charlotte, amit almarózsákkal díszítenek. A család vegán ételeket kínál a fesztiválozóknak, télen pedig a kisebb piacok látogatóinak.
Zu Tisch ... - S24E04
Cap Bon-Tunézia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A tunéziai Cap Bon-félszigeten minden tavasszal leszüretelik a keserű narancsvirágokat, hogy drága parfümöket és narancsvirágvizet készítsenek belőlük. Ramadan van, azaz napkeltétől napnyugtáig nem lehet enni és inni. A böjt végekor a Makluf család harissát, tabouna kenyeret, kuszkuszt, keleti makrud süteményt, a gyerekek pedig shakshoukát esznek.
About show
A Jura-hegység. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). Svájcban, a XVIII. században találták fel az abszintot. Már 1761-ben volt egy lepárlóüzem a Jura-hegységben, a Travers-völgyben. A gyógynövény-keverékekkel készült égetett szesz főzése aztán jó ideig be volt tiltva, Svájcban 2005 óta ismét engedélyezik. A Martin családban apáról fiúra száll a „zöld tündér” készítésének minden titka. Az abszintot nemcsak isszák: különleges jégkrémet lehet belőle készíteni, vagy nemesebbé tehetők vele a régió halai, az abszinttal flambírozott pisztráng. Svájcban olyan népszerű az ánizsos-gyógynövényes ital, hogy abszint szirupot is gyártanak a gyerekek számára - alkohol nélkül.