en
Zu Tisch ... - S15E06
Gascogne. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). A Franciaország dél-nyugati csücskében, a spanyol határ mentén fekvő Gascogne-ban minden faluban van bikaviadal aréna. A spanyol hagyományokkal ellentétben itt vértelen, akrobatikus táncot járnak – nem is bikákkal, hanem tehenekkel. A régió kacsáit konfitálják, és számos ételben, például a garbure-ban, egy egytálételben használják fel. Legtöbbször kacsazsírral helyettesítik a vajat vagy az olajat, amely ugyan nem olyan egészséges, de finom.
More informationEpisodes
Zu Tisch ... - S23E08
Zu Tisch ... - S23E08
Korfu- Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A görög Korfu-sziget északi részén terem egy kevésbé ismert gyümölcs, a kumquat. Íze édes-savanykás, enyhén kesernyés, a héjával együtt fogyasztható. A belőle készült receptek között szerepel kumquatos saláta, valamint kumquat, mint fűszer. A helyiek a halételeket is citrusfélével kombinálják, a süteményekben pedig gyakran használnak kumquatlekvárt. Emellett pasztitszádát is főznek, ami korfui specialitás.
Zu Tisch ... - S23E09
Zu Tisch ... - S23E09
Devon - Egyesült Királyság. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Devon a festői tengerpartjáról és egy közönséges gyümölcs számos egyedi fajtájáról híres. A Thomson családban mindenki boldog, amikor beköszönt az almaszezon. Sok angol desszertben van alma: ilyen például az almás Charlotte, amit almarózsákkal díszítenek. A család vegán ételeket kínál a fesztiválozóknak, télen pedig a kisebb piacok látogatóinak.
Zu Tisch ... - S24E04
Cap Bon-Tunézia. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A tunéziai Cap Bon-félszigeten minden tavasszal leszüretelik a keserű narancsvirágokat, hogy drága parfümöket és narancsvirágvizet készítsenek belőlük. Ramadan van, azaz napkeltétől napnyugtáig nem lehet enni és inni. A böjt végekor a Makluf család harissát, tabouna kenyeret, kuszkuszt, keleti makrud süteményt, a gyerekek pedig shakshoukát esznek.
About show
Gascogne. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). A Franciaország dél-nyugati csücskében, a spanyol határ mentén fekvő Gascogne-ban minden faluban van bikaviadal aréna. A spanyol hagyományokkal ellentétben itt vértelen, akrobatikus táncot járnak – nem is bikákkal, hanem tehenekkel. A régió kacsáit konfitálják, és számos ételben, például a garbure-ban, egy egytálételben használják fel. Legtöbbször kacsazsírral helyettesítik a vajat vagy az olajat, amely ugyan nem olyan egészséges, de finom.