Zu Tisch ... - S15E07

Epizódy

Zu Tisch ... - Séria 23

Dostupné o 3 dni

S23E8

Zu Tisch ... - S23E08

, Duna, 25 minút

Zu Tisch ... - S23E08

Korfu- Görögország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A görög Korfu-sziget északi részén terem egy kevésbé ismert gyümölcs, a kumquat. Íze édes-savanykás, enyhén kesernyés, a héjával együtt fogyasztható. A belőle készült receptek között szerepel kumquatos saláta, valamint kumquat, mint fűszer. A helyiek a halételeket is citrusfélével kombinálják, a süteményekben pedig gyakran használnak kumquatlekvárt. Emellett pasztitszádát is főznek, ami korfui specialitás.

Dostupné o 2 dni

S23E9

Zu Tisch ... - S23E09

, Duna, 25 minút

Zu Tisch ... - S23E09

Devon - Egyesült Királyság. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Devon a festői tengerpartjáról és egy közönséges gyümölcs számos egyedi fajtájáról híres. A Thomson családban mindenki boldog, amikor beköszönt az almaszezon. Sok angol desszertben van alma: ilyen például az almás Charlotte, amit almarózsákkal díszítenek. A család vegán ételeket kínál a fesztiválozóknak, télen pedig a kisebb piacok látogatóinak.

O programe

Umbria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2015). Rómától északra fekszik Umbria, Olaszország egyik fontos mezőgazdasági területe. Híres az itteni szalámi és az olívaolaj. Az erdőkben sok a szarvasgomba, amiből pástétomot készítenek, sajtot ízesítenek vele, vagy tésztára, kenyérre, húsra reszelik. Umbriai specialitás a sült galamb. Umbriában a kenyér a mai napig sótlan, mivel régen az egyház megadóztatta a sót, és az emberek nem engedhették meg maguknak. A biscotti itteni változata a tozzetti, melyet desszertként fogyasztanak, édes borba mártva.