cs
Génération f (3)
France (2025). Jean-Noël Gerz (Paris) / Jérémie Falissard (Montréal) Porte de la Chapelle, á Paris, Richard Orlinski découvre un ancien parking transformé en ferme insolite. Jean-Noël Gerz a transformé cet espace en champignonniére, pour y cultiver shiitakés et autres pleurotes en circuit court. C'est sain, c'est bio, c'est accessible ! Á Montréal, aprés un parcours semé d'embuches, le chef Jérémy Falissard est désormais á la tete d'un empire culinaire. Au menu de son restaurant Barocco: des champignons sous toutes les formes, déclinées en cinq services. Présentation: Richard Orlinski Réalisation: Sarah Almosnino, Matthieu Valluet (France, 2025). Direction Sarah Almosnino, Matthieu Valluet
Více informacíO pořadu
France (2025). Jean-Noël Gerz (Paris) / Jérémie Falissard (Montréal) Porte de la Chapelle, á Paris, Richard Orlinski découvre un ancien parking transformé en ferme insolite. Jean-Noël Gerz a transformé cet espace en champignonniére, pour y cultiver shiitakés et autres pleurotes en circuit court. C'est sain, c'est bio, c'est accessible ! Á Montréal, aprés un parcours semé d'embuches, le chef Jérémy Falissard est désormais á la tete d'un empire culinaire. Au menu de son restaurant Barocco: des champignons sous toutes les formes, déclinées en cinq services. Présentation: Richard Orlinski Réalisation: Sarah Almosnino, Matthieu Valluet (France, 2025). Direction Sarah Almosnino, Matthieu Valluet